В 1929 году Хуго Кунци вместе со своей женой Мартой, урожденной Бофингер, основал машиностроительный завод BOKU Maschinenfabrik в Штутгарте. Их первыми машинами были фризеры для приготовления мороженого классической технологии с мешалкой и вертикальным приводом.

Этот конструктивный принцип в своей основной функции зарекомендовал себя в течение десятилетий и применяется и по сей день. Так, до сих пор еще используются машины, построенные в 30-е годы. На основе этой давней традиции появилось очень много запатентованных фризеров для мороженого и технологий по его изготовлению. 

Благодаря усовершенствованной технологии, современным электромеханическим системам управления самого высокого уровня качества фризеры для мороженого BOKU и сегодня находятся на высоте времени и прямо-таки незаменимы для производства определенных сортов мороженого.

В 2002 году компания Classic Eismaschinen GmbH, участники которой также имеют многолетний опыт работы на рынке, приобрела подразделение фризеров для мороженого у завода BOKU Maschinenfabrik. Тем самым будущее фризеров для мороженого BOKU гарантировано.