Les machines BOKU – Des machines pour fabricants de glace de qualité supérieure

Hugo Kunzi et sa femme Martha, née Bofinger, fondent en 1929 à Stuttgart l’usine de constructions mécaniques BOKU. Les premières machines produites dans cette usine sont des machines à glace utilisant un mélangeur-agitateur conventionnel à entraînement vertical.

Ce principe de construction est, à la base, resté inchangé pendant des décennies. On continue donc à utiliser avec succès des machines conçues dans les années 30. Cette longue tradition a donné naissance à de nombreuses machines à glace brevetées et procédés pour la fabrication des crèmes glacées.

Optimisées et perfectionnées, équipées d’une commande électromécanique moderne de grande qualité, les machines à glace BOKU restent aujourd’hui encore à la pointe du progrès et sont indispensables à la production de certains types de glaces.

En 2002, la société Classic Eismaschinen, dont les associés ont également depuis des décennies une longue expérience du marché, reprennent le secteur des machines à glace de BOKU. L’avenir des machines à glace BOKU est ainsi assuré.